名鉄他各線「名古屋駅」から徒歩約5分の場所にあるうなぎ屋「うな善（うなぜん）」では、将来の和食界を担う、職人（正社員）を募集しております。県外・外国からも多くのお客様が訪れる名古屋駅すぐの当店では、日本・名古屋を代表するような和食・ひつまぶしをご提供すべく、常に職人が切磋琢磨。20代の若い職人も最前線で活躍し、未経験者や調理師の資格を取得するために日々ひたむきに修業しています。また、将来独立を考えている方も全力で応援します。本格的な和食も学べる環境なので、可能性は無限大です！※路線によって駅からの分数はことなる場合がございます。
昔は、皿洗いや雑用をしながら何年も「見て学べ！」と言われてきた和食の世界ですが、当店では若い職人も最前線で活躍することを大切にしています。挑戦し、失敗から学ぶことでより良い経験・成長につながると考えています。そのような環境にすることができるのは、経験豊富な中堅・ベテランの職人が安定している賜物です。親身になって技術や知識を伝授、時には失敗もフォローできる、頼れる先輩が待っています。
将来自分の店を出したいという方の修業の場としても歓迎します。料理だけでなく、仕入れや経営・開業のノウハウなど、幅広い知識を学び経験を積める環境です。
当店では、名物のひつまぶし以外に、会席料理も提供しておりますので、本格的な和食も学ぶことができます。修業していく中で、本当に自分が極めていきたいと思えるものを見つけていくことも可能です。
飲食店の繁忙期とされる、年末年始やゴールデンウィーク、お盆休み。当店では、それらの期間中、全社員がお休みとなります。家族を大切にしながら働きたい方にもおすすめです！※GWやお盆は一般的な時期とずらして各3日間お休みします。
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